この秋にリリースされた 2020 ヴィンテージをドレスアップする新しいラベルをご覧ください
現在、7代目で30歳のピエールが家業を継いでいます。ヴォーヌ・ロマネに位置するエステートは、23 ヘクタールをカバーし、完全にコート・ド・ニュイにあります。エステートの代表的なブドウ園の 1 つは、実際には壁に囲まれたヴォーヌ ロマネのプルミエ クリュ、クロ デ レアです。 2.12 ヘクタールの区画は 1860 年から家族が所有しており、独占されています。得られたワインはレースの優雅さを示しており、同じく家族によって生産された別のヴォーヌ・プルミエ・クリュであるオー・ブリュレの熟した豊かな特徴とは異なります。
「ブドウ畑での作業は、ブドウの木の位置が丘の上であろうと下であろうと同じです」とピエールは説明します。ブルゴーニュでは、村のアペラシオンは丘の下部に位置するブドウ畑に由来しますが、プルミエ クリュは一般的に中斜面にあります。 「しかし、上に行けば行くほど、リターンは低くなります」と彼は続けます。傾斜した土壌は水はけが良く、ブドウ畑は日光によく当たるため、果実がより早く熟します。一般に、収穫はグラン・クリュから始まり、プルミエ・クリュ、村の順に行われます。
セラーでの優遇措置もありません。果実は除梗され、発酵中にワインは再組み立てまたは抽出されます。逆に、プルミエ クリュの半分は新樽で熟成されますが、その割合は村では 25 ～ 30% で、地方のアペラシオンでは新樽は禁止されています。さらなる拡大が課題となっています。トラクターに取って代わられた馬の放棄は、搾取の地理的範囲を広げた可能性があります。しかし、今の問題は価格です。 「1 ヘクタールあたり約 200 万ユーロで購入した村のアペラシオンのブドウ園は、依然として理にかなっています」とピエールは説明します。 「しかし、1,200 万から 3,000 万ユーロと評価されるプルミエ クリュは、もはや人の人生への投資に対する見返りを保証できません。」
2019年は、クロ・デ・レアの区画をグロ家が1860年4月29日に購入して以来、単独所有でワイン造りを続け、160周年を迎える記念すべきヴィンテージです。クロ・デ・レアはドメーヌ・グロのフラッグシップとなり、数々の褒賞を受けてきました。1867年の万国博覧会で獲得した金メダルはその代表的なものであり、その時の記念ラベルを2009年のヴィンテージに再現しています。このラベルは2019年のヴィンテージにも貼られます。
2019年は新たなアペラシオンが誕生する年でもあり、私たちのラインナップにジュヴレ・シャンベルタン《ラ・プラティエール》が加わります。
区画の平均樹齢は45年で、ジュヴレ・シャンベルタンの典型的な個性を味わいに引き出せるラヴォー渓谷下方の沖積土壌にあります。私たちは他のワインと同じように土に働きかけ、ブドウを栽培し、醸造しました。そのため、ジュヴレらしい個性を持ちながらも、ドメーヌが守る老舗の味が私たちのアイデンティティとして伴っています。
